49 Ueberbackenes Lengfischfilet Auf Zucchinistreifen

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Gurken- Zucchinistreifen ausdrcken und mit dem Tofu und dem Dressing vermischen. 800 g Lengfischfilet 1 Zitrone Saft von 500 Staudensellerie 1 Paprikaschote 200 g 1 Gemuesezwiebel 350 g 30 g Butter 1 l Bruehe Salz Pfeffer 40 g Mandelblaettchen 75 g Gouda mittelalter hollaendischer geri 30 g Paniermehl Fischfilet waschen trockentupfen in vier Portionen teilen und suern. - Gelatine mit Wasser anrhren quellen lassen und erwrmen - Lffelbiskuits auf einen Teller legen - mit 2 El Sherry betrufeln - Ei Zucker Vanillinzucker Apfelsinensaft im Wasserbad schlagen - Sahne steif schlagen - Sahne unter die Masse heben 34 der Menge - 2 El Sherry mit Eimasse und Gelatine mischen - Masse kalt stellen - je 4 Biskuits in ein Portionsglas stellen - Creme einfllen - mit Sahne.

Tofu wrfeln und in einer Pfanne scharf anbraten. Mit etwas Salz 12 TL Zucker in einer Schssel zur Seite stellen.

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